مميزات الترخيص الصحي

مقاربة بين الترخيص الصحي الحيواني والترخيص الصحي النباتي 

الترقيم و تتبع المسار

هناك مجموعة من البضاعات والتي صنفت ضمن المنتوجات الغذائية الحيوانية والتي مصدرها الحيوان كالألبان ومشتقاتها وهناك أيضا مجموعة من البضاعات الغذائية التي مصدرها النبات ولهذا الغرض سنتطرق لموضوع يبين كل صنف على حدا واختصاصات الجهة وشروط التصنيف

المنتوجات الحيوانية

اللحوم الحمراء والبيضاء هي مصدر حيواني من اختصاص المصلحة البيطرية التي تسهر على تسيير هذا القطاع من برامج وفحوصات وتتبع مراحل نمو الحيوان من الاسطبل الى المستهلك حتى تتفادى جميع المخاطر الصحية لسلامة المستهلك مما يفيد وضع قوانين صارمة من اختصاصيين التغذية 

كما ان هناك الصنف النباتي المتعدد والمتواجد بكثرة في الأسواق المحلية من التوابل والفواكه الجافة والقطاني وهناك العديد من الأصناف لا يمكن سردها جميعا وهي من اختصاص المصلحة لحماية المستهلك التي بدورها تسهر على تأطير وتدعيم النشطاء في هذا المجال الصناعي الغذائي بحيث لا يمكن لتغير المادة الأولية بإضافة عناصر ومكونات عليها او النقص منها او التغيير الكلي الا بالحصول على الشهادة من المصلحة المختصة التابعة للنشاط التجاري المراد القيام به 

المراحل الأساسية للحصول على الترخيص الصحي

الوثائق الإدارية 

يجب ان يحتوي الملف الإداري على وثائق ضرورية لهذا الغرض منها شهادة تثبت ملكية المكان المخصص لهذا الغرض او وثيقة الكراء 

ان يكون المكان مجهز كاملا بالأمور الضرورية كالماء الصالح للشرب والكهرباء وأيضا الصرف الصحي 

الوثائق الادارية

بطاقة التعريف لمسير الشركة او التعاونية وغيرها

السجل التجاري للشركة موضحا النشاط التجاري المراد القيام به كعنوان أساسي وبارز 

الرسم المعماري موضحا المسارات بألوان مختلفة للعمال واستقبل المواد الأولية وطرق التعامل معها الى وضعها في المكان المخصص لها كمادة جاهزة 

الملف التوضيحي لمراحل الإنتاج بمختلف المكونات من الاستقبال البضاعة الى تلفيفها وتخزينها او شحنها للزبون كلها طرق وبرامج يتوجب على المصنع بتقديم أطروحة مفصلة ودقيقة لجميع مراحل الإنتاج وهذه من اختصاص المكاتب للدراسات الخاصة والتي تقوم بتتبع المراحل من البداية الى النهاية قد تكون هذه الشروط شبه مطابقة للحصول على الترخيص الصحي الحيواني او النباتي 

المرحلة الحاسمة

عند وضع الملف بين ايادي المصلحة المختصة للدراسة والنظر فيه والتطلع لجميع الوثائق المصحوبة له تحدد المصلحة موعد الزيارة وتفقد المصنع او المحل التجاري المذكور في الوثائق عبر العنوان المشار اليه هنا تقوم المصلحة المختصة بمراجعة كل الأمور ووضع الملاحظات الهامة والتي يجب تغيرها كليا او جزئيا 

دور المصلحة المختصة وفوائدها

دور مصلحة المراقبة الغذائية

قد يتبادر الى ذهن العديد من المستفيدين من هذه الخدمة ان المصلحة المختصة لأجراء اختبار الحصول على شهادة الترخيص الصحي هي من اولويتها التعرض وعرقلة النجاح وهذا خطء كبير بعكس هذا فهيه مصلحة مؤطرة بامتياز كل الأمور المشار اليها فهيه في صالح المنتج للرفع من مستواه التجاري فالمصلحة المختصة تقوم بتتبع و مراقبة النشاط التجاري و تساعد في التغلب على النقط السوداء التي تعيق النجاح لمستقبل افضل في حين ان للجنة المختصة للمراقبة تقوم بدورها المهني في حالة ضبط أمور توحي الى الغش و طمس الحقائق هذا يتنافى كليا مع أخلاقية المهنة وقد تكون هناك إجراءات صارمة تفيد سحب الشهادة ويصعب الحصول عليها مرة أخرى مما يهدد مستقبل النشاط التجاري و مزاولته في الظروف الملائمة

تعديل المقال